Kurs: 16.-17.03.2023.

Preduslovi:

Nema

Ciljna grupa: 

Članovi HACCP tima i svi zaposleni koji su odgovorni za bezbednost i legalnost proizvoda, naročito zaposleni koji rade u oblasti nabavke, osiguranja kvaliteta, inženjeringa i proizvodnje.

Sadržaj:

• HACCP u skladu sa osnovama Codex Alimentarius-a
• Kritičko ispitivanje internog koncepta HACCP i osmišljavanje neophodnih mera unapređenja
• Zahtevi vezani za HACCP koncept iz perspektive zakonodavnih vlasti i odgovarajućih standarda o bezbednosti hrane
• Potvrda HACCP koncepta – Koliko je sistem delotvoran?
• Motivisanje zaposlenih i podizanje svesti – Kako uspešno održavati sistem?