Uspješno je završen proces certifikacije poznatog travničkog ovčjeg sira, čime je otvoren put za njegovu zvaničnu zaštitu kao geografski priznatog proizvoda.

Na konferenciji za novinare u zgradi općine Travnik saopšteno je da se proces odvija u saradnji sa Agencijom za sigurnost hrane Bi , a uskoro se očekuje konačno odobrenje za geografsku zaštitu sira, poznatog pod nazivom "Travnički sir". 

• Ovo će biti prvi certifikat geografske zaštite u općini Travnik.
• Zaštita će ograničiti proizvodnju na lokalne proizvođače, sprečavajući da se sir proizvodi na drugim mestima u Evropi ili Bosni, čime će se povećati lokalna proizvodnja.
• Posetiocima će biti ponuđeno jedinstveno iskustvo u planinskim kolibama gde će moći da vide ovčarstvo, mužu i tradicionalno sirarstvo.

Projekat je realizovan uz pomoć Instituta za prehrambene tehnologije Poljoprivredno-prehrambenog fakulteta Univerziteta u Sarajevu. Inicijativu je podržalo i Ministarstvo poljoprivrede, vodoprivrede i šumarstva Srednjobosanskog kantona .

Više detalja u ovom članku eKapije.